Ingredientes
300 gr de Espinafres cozidos
3 Dentes de Alho Azeite
300 gr de Queijo Ricota
1 Iogurte Natural
3 Colheres de Sopa de Cebolinho picado
2 Ovos
100 mL de Nata de Soja
Massa Quebrada
Preparação
Saltear os espinafres em azeite e alho e temperar a gosto.
Misturar o Queijo Ricota, o iogurte, o cebolinho, os ovos e as natas. Temperar a gosto. Forrar uma forma de quiche com a massa, e colocar os espinafres, por cima colocar o creme. Levar ao forno até alourar. Servir com uma salada de canónigos e nabo.
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