Ingredientes
Bolo:
3 Ovos
3 Colheres de sopa de acucar
60 gr de Chocolate em pó
75 gr de Manteiga
80 gr de Miolo de avelã moído
2 Colheres chá de fermento
Creme:
100 gr de Queijo mascarpone
200 mL de Nata fresca
1 Colher de chá de sumo de limão
½ Colher de chá de açúcar Baunilhado
2 Colher de sopa de Icing Sugar
Preparação:
Massa:
Bata a gemas com o açúcar ate o preparado ficar fofo e esbranquiçado. Adicione a manteiga, o chocolate, o miolo de avelã e o fermento. Bata ate ficar homogéneo. Por fim envolva as claras em castelo. Levar o preparada ao forno durante 35 minutos, 180 ºC, num tabuleiro de forma a que massa fique com 2 cm de altura.
Creme:
Bata as natas até ficarem bem firmes. Adicione o sumo de limão e bata novamente durante alguns segundos.
À parte bata o queijo mascarpone com o resto do ingredientes. Adicione as natas e bata até ficar um creme homogéneo e consistente.
Corte o bolo da forma que desejar e recheie-o com o creme preparado.
