Ingredientes:
1 kg de Entrecosto
Sumo de 5 Laranjas
200 gr Couscous
200 mL Chá de Alecrim
200 gr Cogumelos laminados
½ Cebola picada
2 dentes de Alho picado
Azeite qb
2 Colheres de sopa de Manteiga
Queijo Parmesão qb
Sal qb
Pimenta qb
Preparação:
Entrecosto
Colocar num tabuleiro o entrecosto temperado com sal, e azeite e regar com o sumo de laranja. Levar ao forno até o o sumo ter sido praticamente todo reduzido.
Couscous
Refogar os cogumelos com alho,cebola e azeite.
Coloque os couscous no chá a ferver mexendo sempre e adicione a manteiga e o queijo. Deixe repousar. Adicione o refogado de cogumelos. Tempere com sal e pimenta a gosto.