Ingredientes
Lombo de Salmão
Um Molho de Agrião
4 Ramos de Salsa
3 Dentes de Alho
Azeite qb
250 gr de Manteiga Vegetal
Sal qb
Pimenta qb
Massa folhada
Ovo
Preparação
Num moinho eléctrico colocar a manteiga, agrião, salsa, azeite, alho, sal e pimenta. Moer até obter uma pasta. Dispor a massa folhada numa superfície enfarinhada. Colocar o lombo de salmão por cima temperar com sal, pimenta e azeite. Cobrir com a pasta de agrião. "Embrulhar" com a massa folhada, selando-a com a gema de ovo. Pincelar a massa com gema de ovo e levar ao lume ate dourar, cerca de 30 min. Servir com uma salada verde.
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