Tagliatelle al Pomodoro

Ingredientes:

Tagliatelle Fresco

4 Tomates maduros

1 Cebola picada

4 Dentes de Alho picado

2 Colher de Chá de Pasta de Tomate

4 Anchovas em Azeite picadas

1 Colher de sopa de Vinagre Balsâmico

2 Colher de Chá Açúcar

100 mL Vinho Branco

Pimenta

Azeite

Preparação:

Fazer refogado com a cebola, alho, anchovas e pasta de tomate. Juntar o tomate e vinho. Deixar apurar e adicione o açúcar e o vinagre. Deixar cozinhar e temperar com pimenta a gosto. Servir de imediato como molho da pasta com lascas de queijo parmesão.