Pudim de Hortelã com ananás e calda de manjericão

Ingredientes:

Pudim:

200 mL de Natas

200 mL Leite

½ Lata de leite condensado

Hortelã

5 Folhas de gelatina neutra

Calda:

100 mL Água

8  Colheres de açúcar

Manjericão

Ananás descascado

Preparação:

Pudim:

Levar em lume brando as natas, o leite, o leite condensado e hortelã. Deixar ferver durante 10 min. Passar por um coador para remover a hortelã e adicionar a gelatina previamente demolhada. Levar num tabuleiro ao frigorífico para solidificar.

Calda:

Colocar todos os ingredientes num copo misturador e processar de modo a que o manjericão fique bem triturado. Levar a lume brando até reduzir para um terço. Coar e deixar arrefecer.

Servir o pudim com o ananás e calda.